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Sanguinaccio Al Cioccolato

Sanguinaccio Al Cioccolato

Pasquale Del Vecchio giu 5, 2018 Ricette carnevale 0 Comments

Ricetta per il Sanguinaccio al cioccolato

Ingredienti per 4 persone:
500 ml di latte
500 gr di zucchero
125 gr di cacao amaro
50 gr di cioccolato fondente
100 gr di amido
1/2 cucchiaino di cannella
1 bustina di vainiglia
gocce di cioccolato e scorzette d'arancio a piacere



PROCEDIMENTO

COME FARE IL SANGUINACCIO

IN UNA PENTOLA MESCOLARE L'AMIDO CON IL CACAO E LO ZUCCHERO.
AGGIUNGERE LENTAMENTE IL LATTE MESCOLANDO PER FAR SCIOGLIERE IL TUTTO.
METTERE SUL FUOCO A FIAMMA BASSA MESCOLANDO DI CONTINUO E INIZIARE LA COTTURA.
QUANDO IL COMPOSTO SI SARÀ ADDENSATO, (CIRCA 20 MINUTI) TOGLIERE IL SANGUINACCIO DAL FUOCO E AGGIUNGERE SUBITO LA CANNELLA, IL CIOCCOLATO FONDENTE TAGLIATO A PEZZETTINI
MESCOLARE IN MODO ENERGICO IL TUTTO.
FAR RAFFREDDARE E SERVIRE IL SANGUINACCIO ACCOMPAGNATO ALLE CHIACCHIERE.

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