SOFT SWEET DECOR DOLCI
Con 180 mtq disponiamo di un vastissimo assortimento e completamento nel settore.
Alcuni esempi: pasta di zucchero,cioccolato plastico, gum pasta, ghiaccia, glassa per dolci, farciture per dolci, burro per creme, caffè del nonno, fiori di zucchero, soggetti in gelatina, estratti per creme, stampi in silicone, tagliapasta ad espulsione, vassoi per dolci, porta torte, polistirolo per torte, alzate per muffin, mattarelli decorativi, party e candele.
Soft Sweet mette a disposizione della sua clientela presso i magazzini e da oggi anche on line per offrirti un prezzo ancora più conveniente acquistando in piena comodità da casa tua.
GELATINA DI ALBICOCCA 300 GR
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La gelatina di frutta è una preparazione a base di albicocche, zuccheri e gelatinizzanti. Rispetto alla marmellata ha una consistenza maggiore e una colorazione trasparente con riflessi gialli. Si utilizza, previa diluizione con acqua(20% di quest'ultima), per apricottare le torte. L'apricottatura è una tecnica di pasticceria che consiste nello stendere uno strato di questo prodotto sulla superficie dei dolci, affinchè le paste (fondente, cioccolato plastico, marzapane...) che vengono successivamente utilizzate per ricoprire le torte (drappeggio), abbiamo un'aderenza maggiore e una superficie più omogenea.La gelatina di frutta si utilizza inoltre sulla superficie dei dolci per proteggere la frutta dall'ossidazione e per donare lucentezza. Trova inoltre largo impiego sulla base delle paste frolle per legare i ripieni (solitamente frangipane).
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