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MIX PANDORO DA 630 GR CON RICETTA FINALE DA 1KGUna vastissima gamma di preparati per pasticceria di straordinaria qualità, realizzati con ingredienti selezionati e genuini, sapientemente bilanciati dai tecnici del nostro laboratorio sperimentale. Ogni ricetta consigliata è stata sviluppata nel pieno rispetto delle differenti tradizioni pasticcere ed...

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CREME

MORELLINA 1 KG

Morellina è una pasta finissima concentrata i cui ingredienti fondamentali, cacao e nocciole, sono armoniosamente uniti a formare un gusto gradevolmente amaro. si presenta come una crema morbida e spalmabile, di colore scuro e gusto intenso di cacao e nocciole. morellina bitter è una pasta bitter finissima di consistenza morbida e con colore e gusto...

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ADDENSANTE E GELATINE

SVELTO MONTANTE PER PAN DI SPAGNA 500GR

SOFT-SVELTO

4,50 €

LABORATORIO

CIOCCOLATO DI COPERTURA FONDENTE KG 1

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8,00 €

LABORATORIO

CIOCCOLATO DI COPERTURA BIANCO KG 1

SOFT-BIANCO

8,00 €

LABORATORIO

CIOCCOLATO DI COPERTURA A LATTE KG 1

SOFT-LATTE

8,00 €

MISCELE PER DOLCI

BRIO BIG 500GR

BRIO BIG è un prodotto specifico per la preparazione dighiacce al gusto d’amaretto, tipico ingrediente decorativo di dolci lievitati come COLOMBE, VENEZIANE, MANDORLATI, FORNARINE E PANFRUTTI. BRIO BIG consente di ottenere in pochi istanti una ghiaccia pronta all’uso nelle quantità desiderate e con la sicurezza di risultati ottimi e costanti. La ghiaccia...

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LABORATORIO

CIOCCOLATO DI COPERTURA FONDENTE GR 500

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4,00 €

LABORATORIO

CIOCCOLATO DI COPERTURA BIANCO GR 500

SOFT-BIANCO1

4,00 €

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FINGERFOOD

VASETTO COLOR TERRACOTTA MONOPORZIONE PER FINGER FOOD 120GR 10PZ

VASETTO COLOR TERRACOTTA MONOPORZIONE PER FINGER FOOD 120GR 10PZ un modo alternativo per proporre fantasiosi dessert monoporzione.realizzati in resistente materiale plastico. l’articolo, pur essendo stato pensato come contenitore monouso vanta ottime caratteristiche di fattezza e solidità. plastica non idonea alla cottura. confezione da 10pz 120gr Ø6,7 h5,8

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2,00 €

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LABORATORIO

CIOCCOLATO DI COPERTURA BIANCO 5KG

SOFT-BIANCO5

36,00 €

LABORATORIO

CIOCCOLATO DA COPERTURA A LATTE GR 500

SOFT-LATTE1

4,00 €

LABORATORIO

CIOCCOLATO DI COPERTURA FONDENTE 5KG

SOFT-FONDENTE5

36,00 €

ADDENSANTE E GELATINE

SVELTO MONTANTE PER PAN DI SPAGNA 5KG

SOFT-SVELTO1

39,00 €

Non disponibile

CREME

COVER CREAM 1KG

Creme finissima al cioccolato bianco appositamente studiata per la copertura di bigné per profiteroles, glassatura e decorazione di torte e semifreddi. Inoltre è ideali per la preparazione di ripieni per cioccolatini, di farciture per pasticceria e per impartire un sapore più raffinato alle panne, alle creme pasticcere ed alle creme al burro. Ingredienti:...

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LABORATORIO

CIOCCOLATO BIANCO CALLEBAUT CALLETS 28% 1 KG

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19,00 €

FRUTTA SECCA

UVA SULTANINA 250GR

AMBROSIO

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PASTA DI ZUCCHERO IRCA

PASTA DAMA TOP 1 KG

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9,20 €

6PASTA DAMA TOP 1 KG

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GLASSA AL CIOCCOLATO FONDENTE PER COPERTURA A SPECCHIO 500GR

Non disponibile

CREME

GLASSA AL CIOCCOLATO FONDENTE PER COPERTURA A SPECCHIO 500GR

GLASSA AL CIOCCOLATO FONDENTE PER COPERTURA A SPECCHIO 500GR i mirror sono stati specificatamente studiati per le glassature a specchio di torte gelato, semifreddi, bavaresi, mousse e torte. possono essere utilizzati sia a caldo che a freddo. mirror si caratterizzano per la loro brillantezza, che mantengono inalterata anche alle basse temperature (-20°c),...

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5,00 €

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LABORATORIO

CIOCCOLATO DI COPERTURA AL LATTE 5KG

SOFT-LATTE5

36,00 €

LABORATORIO

CIOCCOLATO FONDENTE CALLEBAUT CALLETS 70,4% 1 KG

BARRY CALLEBAUT

SOFT-FCALL1

19,00 €

CREMA SPALMABILE GUSTO PISTACCHIO IRCA IDEALE PER BIGNE TORTE 5KG

Non disponibile

CREME

CREMA SPALMABILE GUSTO PISTACCHIO IRCA IDEALE PER BIGNE TORTE 5KG

Chococream al Pistacchio , è un prodotto professionale pronto all' uso. Una crema morbida, gustosa e di grande qualità, ideale per farciture di qualsiasi genere (torte- cornetti- cannoli- bignè) o semplicemente spalmabile. ingredienti:olio vegetale (palma),zucchero,pistacchi 15%, latte scremato in polvere,lattosio,emulsionante,lecitina di soia, aromi.

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79,30 €

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CREME

CREMA SPALMABILE GUSTO PISTACCHIO IRCA IDEALE PER BIGNE TORTE 300GR

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4,50 €

BICCHIERINO CUBO MONOPORZIONE PER FINGER FOOD 60ML 10PZ

Non disponibile

FINGERFOOD

BICCHIERINO CUBO MONOPORZIONE PER FINGER FOOD 60ML 10PZ

BICCHIERINO CUBO MONOPORZIONE PER FINGER FOOD 150 ML .stile e praticità si fondono nei bicchierini per finger food , dando vita ad una collezione di monouso. infatti sono stati selezionati solo i migliori materiali plastici e idonei al contatto con gli alimenti. questi articoli si contraddistinguono per la leggerezza e l’infrangibilità, che li rendono...

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CREME

GLASSA A FRAGOLA PER COPERTURA A SPECCHIO 500GR

GLASSA A FRAGOLA PER COPERTURA A SPECCHIO 500GR I Mirror Sono Stati Specificatamente Studiati Per Le Glassature A Specchio Di Torte Gelato, Semifreddi, Bavaresi, Mousse E Torte. Possono Essere Utilizzati Sia A Caldo Che A Freddo. Mirror Si Caratterizzano Per La Loro Brillantezza, Che Mantengono Inalterata Anche Alle Basse Temperature (-20°C), Conferendo...

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CREME

GLASSA PER COPERTURA A SPECCHIO CARAMELLO 500GR

I MIRROR SONO STATI SPECIFICATAMENTE STUDIATI PER LE GLASSATURE A SPECCHIO DI TORTE GELATO, SEMIFREDDI, BAVARESI, MOUSSE E TORTE. POSSONO ESSERE UTILIZZATI SIA A CALDO CHE A FREDDO. MIRROR SI CARATTERIZZANO PER LA LORO BRILLANTEZZA, CHE MANTENGONO INALTERATA ANCHE ALLE BASSE TEMPERATURE (-20°C), CONFERENDO AI DOLCI UN ASPETTO ESTREMAMENTE ELEGANTE. TUTTA...

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STENCIL

MASCHERA CAPRESE 22 CM

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stencil decorativo per torte, realizzabile con la zucchero a velo!

LABORATORIO

CIOCCOLATO AL LATTE CALLEBAUT CALLETS 31,9% 1 KG

BARRY CALLEBAUT

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19,00 €

CREME

MORELLINA GR 300

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3,00 €

CREME

CARAMELLO SPALMABILE 300GR

TOFFEE D’OR CARAMEL è una deliziosa e finissima crema realizzata attraverso la cottura del latte e dello zucchero secondo il metodo tradizionale. Il classico gusto intenso e delicato tipico della caramelizzazione del latte e dello zucchero conferisce a questo prodotto un sapore davvero squisito e apprezzato dai più qualificati chef di pasticceria. TOFFEE...

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CREME

NOCCIOLATA 1KG

NOCCIOLATA è una crema alla gianduia di qualità superiore. Si presenta come una crema morbida, di colore nocciola e con elevata spalmabilità. È pronta all'uso come farcitura di torte o ripieno di croissants, brioches, krapfen, pan di Spagna e si presta ottimamente alla preparazione di ripieni per praline e cuneesi. Può essere utilizzata come aromatizzante...

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CREME

COVER CREAM GR 200

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2,50 €

MODELLARE FIORI

CONTROSTAMPO STELLA DI NATALE 1 PZ

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CONTROSTAMPO STELLA DI NATALE 1 PZ ø 126 h35mm IN PLASTICA

CREME

CREMA AL CIOCCOLATO BIANCO E TORRONCINO 300GR

TONDINI D'ARANCIA 150GR tondini d'arancio canditi ideali per guarnizioni di torte e semifreddi. ingredienti:scorze d'arancia 49%, sciroppo di glucosio-fruttosio,saccarosio,correttore di acidità,acido citrico: E330,conservante: E220 anidrite solforosa (come residuo). CONFEZIOBE DA 150 GR

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4,50 €

JOYCREAM TORRONCINO.Crema al gusto cioccolato bianco/mandorla con granella di torrone .e' una crema che maniete una consistenza cremosa e spalmabile . confezione da 300gr

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TONDINI D'ARANCIA 150GR

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2,00 €

CREME

GLASSA A FRUTTI DI BOSCO PER COPERTURA A SPECCHIO 500GR

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CREME

COVER CREAM GR 300

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PASTA DI ZUCCHERO IRCA

PASTA DAMA TOP SPECIAL 5 KG

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CREME

CIOCO WAFER ( KINDER BUENO ) 300GR

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4,50 €

Crema alla nocciola con piccoli wafer e granella di nocciola tostate .E' una crema che maniete una consistenza cremosa e spalmabile . confezione da 300gr

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PREPARATI

ISOMALTO 500G

Puro isomalto cristallino per la preparazione di decorazioni di zucchero Descrizione: ISOMALT è un dolcificante derivato dal saccarosio. Possiede maggiore stabilità termica rispetto a quest'ultimo ed assorbe meno facilmente l'umidità, permettendo quindi agli oggetti di zucchero di mantenere più a lungo la loro trasparenza, brillantezza e tenuta....

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CIOCO WAFER ( KINDER BUENO CHIARO ) 300GR

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CREME

CIOCO WAFER ( KINDER BUENO CHIARO ) 300GR

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CIOCO WAFER ( KINDER BUENO CHIARO ) 300GR Crema Alla Nocciola Con Piccoli Wafer E Granella Di Nocciola Tostate .E' Una Crema Che Maniete Una Consistenza Cremosa E Spalmabile . Confezione Da 300gr

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MISCELE PER DOLCI

PREPARATO IN POLVERE PLUMCAKE 1KG

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6,00 €

CREME

NOCCIOLATA GR 300

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3,00 €

CREME

MORELLINA GR 200

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2,50 €

CREME

GLASSA PER COPERTURA A SPECCHIO CARAMELLO 6 KG

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42,80 €

CREME

GLASSA ALL' AMARENA PER COPERTURA A SPECCHIO 500GR

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5,00 €

MISCELE PER DOLCI

PREPARATO IN POLVERE WONDER MUFFIN 1KG

PREPARATO IN POLVERE WONDERMUFFIN 1KG WONDERMUFFIN è UN PREPARATO in polvere che consentE la realizzazione dei tipiCO e gustosissimO dolcettO AmericanO. Con WONDERMUFFIN I risultati sono sempre ottimali e costanti ed il processo di lavorazione è semplice e rapido. I Muffins che otterrete avranno un aspetto voluminoso, invitante ed una consistenza...

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FRUTTA SECCA

MANDORLE FILETTATE 250GR

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CREME

NOCCIOLATA GR 400

nocciolata è una crema alla gianduia di qualità superiore. si presenta come una crema morbida, di colore nocciola e con elevata spalmabilità. è pronta all'uso come farcitura di torte o ripieno di croissants, brioches, krapfen, pan di spagna e si presta ottimamente alla preparazione di ripieni per praline e cuneesi. può essere utilizzata come aromatizzante...

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FINGERFOOD

FORCHETTINE IN BAMBOO 9 CM 72 PZ

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CANDELE

CANDELINA PICCOLA SPIRALE METALLIZZATO MULTICOLORE 6 CM 10 PZ

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1,50 €

CREME

CREMA AL GUSTO LATTE E NOCCIOLA 300 GR

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4,50 €

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SAC A POCHE

SAC A' POCHE ARANCIO 55CM PZ 80

Lo strumento di lavoro che deve rispondere alle precise esigenze dell'utilizzatore:ruvido all'esterno per assicurare una salda impugnatura, liscio all'interno per facilitare la fuoriuscita del prodotto, alta qualità made in Italy .

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17,00 €

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SAC A POCHE

SAC A' POCHE ARANCIO 40CM PZ 80

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SAC A POCHE

SAC A' POCHE ARANCIO 30CM PZ 80

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SAC A POCHE

Sac à poche martellato 40 CM

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SAC A POCHE IN COTONE DI DIVERSE MISURE

CREME

GLASSA AL LIMONE PER COPERTURA A SPECCHIO 500GR

GLASSA AL LIMONE PER COPERTURA A SPECCHIO MIRROR 500GR I MIRROR sono stati specificatamente studiati per le glassature a specchio di torte gelato, semifreddi, bavaresi, mousse e torte. MIRROR si caratterizzano per la loro brillantezza, che mantengono inalterata anche alle basse temperature (-20°C), conferendo ai dolci un aspetto estremamente elegante....

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CREME

GLASSA A FRAGOLA PER COPERTURA A SPECCHIO 3KG

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25,50 €

GLASSA A FRAGOLA PER COPERTURA A SPECCHIO 3KG

MODELLARE FIORI

GAMBO PER FIORE 1.2 MM

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7,20 €

GAMBO PER FIORE VERDE 1.2 MMCONFEZIONE DA 100 GR

CREME

CREMA AL GUSTO CROCCANTISSIMO 300GR

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4,50 €

CREMA AL GUSTO CROCCANTISSIMO 300GR la JOYCREAM CROCCANTISSIMO è crema al cacao e latte magro con croccanti sferette di cereali.

CREME

COVER CREAM GR 400

creme finissima al cioccolato bianco appositamente studiata per la copertura di bigné per profiteroles, glassatura e decorazione di torte e semifreddi. inoltre è ideali per la preparazione di ripieni per cioccolatini, di farciture per pasticceria e per impartire un sapore più raffinato alle panne, alle creme pasticcere ed alle creme al burro. Ingredienti:...

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4,50 €

COLORI PER AEROGRAFO

COLORANTE PER AEROGRAFO SATINATO VERDE LIME 40GR

COLORANTE PER AEROGRAFO SATINATO VERDE LIME 40GR Il colorante alimentare Satinato per Aerografo è un prodotto idroalcolico con capacità coprente, adatto in particolar modo alla colorazione del cioccolato e pasta zucchero. Dona un effetto satinato opaco. Agitare il flacone prima dell’uso,se utilizzato con penna aerografa nebulizzare a circa 10 cm.Il...

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9,40 €

COLORI PER AEROGRAFO

COLORANTE PER AEROGRAFO GIALLO LIMONE 45GR

COLORANTE PER AEROGRAFO GIALLO LIMONE 45GR Il colorante alimentare idrosolubile Air Brush è adatto a qualsiasi tipo di impasto o alimento come: semifreddi, mousse, glasse, panna, pasta frolla, pasta di zucchero, pastigliaggio, marzapane e prodotti di pasticceria in genere. Non è consigliato l’uso sul cioccolato o altre masse grasse.Versare il colorante...

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4,20 €

COLORI PER AEROGRAFO

COLORANTE PER AEROGRAFO ARANCIO 45GR

COLORANTE PER AEROGRAFO ARANCIO 45GR Il colorante alimentare idrosolubile Air Brush è adatto a qualsiasi tipo di impasto o alimento come: semifreddi, mousse, glasse, panna, pasta frolla, pasta di zucchero, pastigliaggio, marzapane e prodotti di pasticceria in genere. Non è consigliato l’uso sul cioccolato o altre masse grasse.Versare il colorante nel...

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4,20 €

COLORANTI IN PASTA

COLORANTE A BURRO DI CACAO ARANCIO 30G

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4,65 €

I coloranti a base di burro di cacao, una volta sciolti a bagnomaria o microonde, risultano perfetti per la colorazione di prodotti in cioccolato e altre masse grasse GR 30

CANDELE

CANDELINA CUORE SU ASTICELLA ROSSO 4 PZ

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2,50 €

SPARACORIANDOLI NAPOLI CUORE AZZURRO 40 CM

Non disponibile

FESTONI

SPARACORIANDOLI NAPOLI CUORE AZZURRO 40 CM

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2,00 €

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PALLONCINI

PALLONCINI COMPOSIZIONE LAUREA GOLD 5 PZ

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4,30 €

CANDELE

CANDELINE MAGICHECELESTI 10 PZ

SWEEP-3006

1,20 €

CANDELE

CANDELINA SPIRALE METALLIZZATO ORO 7,5 CM 8PZ

SWEEP-1061

1,90 €

CANDELE

CANDELINA PICCOLA SPIRALE METALLIZZATO ORO 6 CM 10 PZ

SWEEP-0208B

1,50 €

CANDELE

CANDELINA PICCOLA SPIRALE METALLIZZATO ARGENTO 6 CM 10 PZ

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1,50 €

MODELLARE FIORI

BASETTA SUPPORTO TULIPANO 1 PZ

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Kit 5 pz Basetta Supporto TulipanoMisure Ø100 x h90 mm

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COORDINATI MONOCOLORE

BICCHIERINI ROSA IN PLASTICA 30 PZ

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1,50 €

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TAPPETINI IN SILICONE

TAPPETO SILICONE EFFETTO PIETRA

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13,40 €

Tappeto decoro fondente in silicone per decorare direttamente la pasta di zucchero e creare nastri. Cm 40x20. Decoro pietra.

TAPPETINI IN SILICONE

TAPPETO SILICONE EFFETTO MATTONE IRREGOLARE

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Tappeto decoro fondente in silicone per decorare direttamente la pasta di zucchero e creare nastri. Cm 40x20. Decoro mattoni irregolari.

COPPAPASTA

TAGLIAPASTA ESAGONALE LISCIO 7 PZ

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TAGLIAPASTA ESAGONALE LISCIO CM 75/ 67/ 63/ 57/ 52/ 47/ 42 mm7

NUMERI E LETTERE

TAGLIAPASTA AD IMPRESSIONE NUMERI PICCOLI 2 PEZZI

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TAGLIAPASTA NUMERI PICCOLI 2 PEZZI l kit include: Stampi numeri dallo 0 al 9 set 2 pz con espulsori per facilitare l’estrazione dei numeri dopo il taglio Misure numeri 3,5 CM

NUMERI E LETTERE

TAGLIAPASTA AD IMPRESSIONE NUMERI GRANDI 2 PEZZI

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TAGLIAPASTA NUMERI 2 PEZZI DA 1 A 9

STRUMENTI PER DECORARE

STECCHE IN PLASTICA PER CAKE POPS 100PZ

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7,95 €

STECCHE IN PLASTICA PER CAKE POPS 100PZ

FORMINE PER CIOCCOLATO

STAMPO PER CIOCCOLATO CUORE QUADRI FIORI PICCHE 16 CAVITA 3x3x0,5H

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FORMINE PER CIOCCOLATO

STAMPO IN PLASTICA A FORMA DI BORSETTA PER CIOCCOLATO 2PZ 119x52 h12

STAMPO IN PLASTICA A FORMA DI BORSETTA PER CIOCCOLATO 2PZ 119X52 H12 Stampo Cioccolato a forma di borsetta Perfetto Per Realizzare In Poco Tempo E Con La Massima Facilità Dei Cioccolatini Perfettamente Sagomati.Ideale Per Chi Ama Personalizzare E Lavorare Le Forme Di Cioccolato. Prepara E Condividi Dei Buonissimi E Bellissimi Cioccolatini, Facili Da...

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FORMINE PER CIOCCOLATO

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SECCHIO COVER CREAM 5 KG

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CREME

NOCCIOLATA GR 200

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CREME

CREMA SPALMABILE GUSTO SNEAKERS IRCA IDEALE PER DOLCI TORTE 300GR

CREMA SPALMABILE GUSTO SNEAKERS IRCA IDEALE PER DOLCI TORTE 300GR Crema al gusto sneakers spalmabile, ideale per farcire le vostre torte con questa deliziosa crema .Crema sneakers con piccoli pezzetti di arachidi . Ingredienti: sciroppo di glucosio e di zucchero.latte intero in polvere, arachidi, addensante: caragenina, zucchero caramellato, aromi,...

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CREME

CREMA SPALMABILE AMORE NERO CON BISCOTTO IN PEZZI 300GR

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CREMA SPALMABILE AMORE NERO CON BISCOTTO IN PEZZI 300GR JOYCREAM AMORENERO è UNA CREA SPALMABILE PRONTA ALL'USO CON Crema al cacao extra dark E biscotti al cacao in pezzi. CONFEZIONE DA 300GR

COLORI PER AEROGRAFO

COLORANTE PER AEROGRAFO SATINATO ROSSO 60GR

COLORANTE PER AEROGRAFO SATINATO ROSSO 60GR Il colorante alimentare Satinato per Aerografo è un prodotto idroalcolico con capacità coprente, adatto in particolar modo alla colorazione del cioccolato e pasta zucchero. Dona un effetto satinato opaco. Agitare il flacone prima dell’uso,se utilizzato con penna aerografa nebulizzare a circa 10 cm. Il prodotto...

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COLORI PER AEROGRAFO

COLORANTE PER AEROGRAFO SATINATO ROSSO 40GR

COLORANTE PER AEROGRAFO SATINATO ROSSO 40GR Il colorante alimentare Satinato per Aerografo è un prodotto idroalcolico con capacità coprente, adatto in particolar modo alla colorazione del cioccolato e pasta zucchero. Dona un effetto satinato opaco. Agitare il flacone prima dell’uso,se utilizzato con penna aerografa nebulizzare a circa 10 cm.Il prodotto...

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COLORI PER AEROGRAFO

COLORANTE PER AEROGRAFO SATINATO GIALLO 60GR

COLORANTE PER AEROGRAFO SATINATO GIALLO 60GR Il colorante alimentare Satinato per Aerografo è un prodotto idroalcolico con capacità coprente, adatto in particolar modo alla colorazione del cioccolato e pasta zucchero. Dona un effetto satinato opaco. Agitare il flacone prima dell’uso,se utilizzato con penna aerografa nebulizzare a circa 10 cm. Il prodotto...

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COLORI PER AEROGRAFO

COLORANTE PER AEROGRAFO PERLATO ROSSO 100GR

COLORANTE PER AEROGRAFO PERLATO ROSSO 100GR il colorante alimentare perlato per aerografo è un prodotto idroalcolico con capacità coprente, adatto in particolar modo alla colorazione del cioccolato e pasta zucchero. dona un effetto perlato. agitare il flacone prima dell’uso, se utilizzato con penna aerografa nebulizzare a circa 10 cm. il prodotto può...

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COLORANTI IN PASTA

COLORANTE A BURRO DI CACAO NERO 30G